1.新鲜草莓洗净用淡盐水泡二十分钟。
2.再次清洗沥水，去蒂。
3.切成小块，放入砂锅中，加入冰糖白糖腌制两小时。
4.中途不能离开，否则会糊锅。
5.腌制好的草莓，把锅移灶上，大火烧开，用勺子不停搅动。
6.把面上的泡沫撇掉。
7.熬到汁水快干时关火（大约熬了半小时）
8.挤入柠檬汁搅拌均匀，晾凉，装入玻璃罐中，放冰箱冷藏。
啰里吧嗦：1.用冰糖做出的草莓酱颜色很艳丽很漂亮！2、最好用不粘锅或者砂锅，不要用铁锅和不锈钢锅。3.中途不能离开，需要不停地搅动，以免糊锅。4.柠檬有防腐的作用，添加到果酱中可以更好的保存。
